HACCP - dokumentace pro minipivovar

1 hodnocení
 

Univerzální dokumentace HACCP plně použitelná pro všechny typy minipivovarů v Česku a na Slovensku.

Dostupnost Skladem
Běžná cena 9 999 Kč
Ušetříte 8 000 Kč (–80 %)
1 999 Kč
   
Kód produktu 004
Značka Beer Academy CZ
Kategorie Přehled kurzů
 

Dokumentace čistoty haccp pro minipivovary obsahuje:

  • Vymezení výrobní činnosti a charakteristiku podniku
  • Popis výrobku a jeho očekávané použití
  • Sestavení týmu HACCP
  • Diagram výrobního procesu
  • Správná výrobní praxe
  • Analýza nebezpečí
  • Stanovení CCP (kontrolních kritických bodů) a CP (kontrolních bodů)
  • Formulář školení zaměstnanců
  • Sanitační řád
  • Plád DDD

Dokumentace je připravena k použití. Z vaší strany je nutné doplnit několik základních informací o podniku, majitelích apod.
Pomoc při vyplnění je plně zajištěna.