Neohodnoceno

HACCP - dokumentace pro minipivovar

Univerzální dokumentace HACCP plně použitelná pro všechny typy minipivovarů v Česku a na Slovensku.

Skladem
Kód: 004
Značka: Beer Academy CZ
9 999 Kč –80 % 1 999 Kč
Kategorie: Přehled kurzů
HACCP - dokumentace pro minipivovar
9 999 Kč –80 %

Dokumentace čistoty haccp pro minipivovary obsahuje:

  • Vymezení výrobní činnosti a charakteristiku podniku
  • Popis výrobku a jeho očekávané použití
  • Sestavení týmu HACCP
  • Diagram výrobního procesu
  • Správná výrobní praxe
  • Analýza nebezpečí
  • Stanovení CCP (kontrolních kritických bodů) a CP (kontrolních bodů)
  • Formulář školení zaměstnanců
  • Sanitační řád
  • Plád DDD

Dokumentace je připravena k použití. Z vaší strany je nutné doplnit několik základních informací o podniku, majitelích apod.
Pomoc při vyplnění je plně zajištěna.