Neohodnoceno

Beer Emotion

Jeden den, jedno město, 3 workshopy

Senzorická analýza piva
Voda a její úprava na recepty ALE, IPA, Stout, a mnohé další
Japonské, české a světové odrůdy chmele a jejich aroma

20 účastníků v jednom městě. 

4. 2. 2020 Brno
5. 2. 2020 Velké Losiny - pivovar Zlosin

Začínáme v 9:30 a končíme kolem 16:45

Workshop Beer Emotinon podporuje Výzkumný ústav pivovarský a sladařský.

Kód: 200
Značka: Beer Academy CZ
1 499 Kč
Brno: 4. 2. Brno
Skladem | 200
1 499 Kč
Velké Losiny: 5. 2. v Pivovar Zlosin
Skladem | 201
1 499 Kč

Asociácia malých nezávislých pivovarov Slovenska z.o. a trénink SENZORICKÉ ANALÝZY se SNIFAIR

V čÍslech:
- 26 majitelů a sládků ze slovenských pivovarů
- 50 litrů piva
- 1000 kelímků
- 9 hodin práce na místě
- 15 senzorických standardů SNIFAIR
- 26 cigaret, nevykouřených

Od 8:00 jsme se nezastavili. Označit stovky pohárů, připravit degustační archy, stoly, sami sebe

TRÉNINK SENZORICKÉ ANALÝZY poprvé

1. TRÉNINK - ROZLIŠENÍ ZÁKLADNÍCH CHUTÍ
2. TRÉNINK - ZKOUŠKA NA ROZPOZNÁNÍ VŮNĚ/PACHŮ
3. TRÉNINK - ZKOUŠKA ROZPOZNÁNÍ PIVOVARSKÝCH VŮNÍ (PACHŮ) V PIVU. Tohle bylo pro mnohé složité. V první části jsme předložili 15 senzorických standarů, účastníci věděli jaké standary to jsou. V druhé části jsme jich 5 odebrali a neřekli jsme jim, které standardy jim zůstali.
4. TRÉNINK - POŘADOVÁ ZKOUŠKA NA PLNOST PIVA
5. TRÉNINK - ROZEZNÁNÍ CIZÍ CHUTI POMOCÍ TROJÚHELNÍKOVÉ ZKOUŠKY
6. TRÉNINK - ROZLIŠENÍ PLNOSTI PIVA POMOCÍ TROJÚHELNÍKOVÉ ZKOUŠKY

Děkujeme za pozvání panu Ľubomíru Vančovi, predsedovi asociácie, všem zúčastněným a celému týmu, který zajistil bezproblémový trénink.

Zpětná vazba mezi řečí:
- "bylo to super, díky"
- "Trénovat musíme opravdu každou volnou chvíli"

SNIFAIR - AŽ 40 tréninků od každého senzorického standardu.
Jeden trénink vychází na cca 90 Kč nebo 3,5 EUR týdně!!!