Neohodnoceno

Pivovarská voda

Skvělé pivovary se od průměrných liší také tím, že vodu "z kohoutku" upravují podle pivovarského receptu.
Upravte si vodu tak, jak je potřeba!

Brno: 1. února 2020

Přednáší doc. Mgr. Milan Geršl, Ph.D. - soudní znalec v oboru hydrologie a nadšený homebrewer

Skladem
Kód: 012
Značka: Beer Academy CZ
4 999 Kč –70 % 1 499 Kč
Kategorie: Přehled kurzů
H2O voda pro pivovarnictví
4 999 Kč –70 %
Pivovarská voda
 
Požadované parametry vody pro sladařství a pivovarnictví, její původ a zdroje
Historický a současný přístup k vlastnostem vod. Vlastnosti vod požadované pro jednotlivé typy piv.
Analyzované parametry, přehled analytických metod a metod vhodných pro rutinní provozní sledování parametrů vod.
Hydrochemické zákonitosti
Laboratorní výsledky, protokol a jeho interpretace
Uplatnění získaných dsat v praxi
Úprava vody na požadovaný typ vody
Voda pro ostatní účely v pivovarnictví, kapalné odpady